Por Redação

Em 7 de julho, celebra-se o Dia Mundial do Chocolate, uma data que nos convida a refletir sobre a trajetória milenar desse doce tão amado e a desmistificar algumas crenças populares sobre ele. Ao contrário do que muitos pensam, o chocolate não é necessariamente o vilão de uma alimentação saudável.

Desde as antigas civilizações Olmecas, Maias e Astecas, que já cultivavam o cacau e o utilizavam em rituais religiosos, até a adoção pela nobreza europeia no século XVI, o chocolate tem se mostrado um alimento adaptável e versátil, conquistando paladares ao redor do mundo.

Contudo, algumas pessoas ainda acreditam que o chocolate é um grande inimigo da saúde. Sylvia Ramuth, diretora técnica do Emagrecentro, uma rede referência em emagrecimento e estética corporal, afirma que essa visão negativa é um equívoco. “O chocolate não é necessariamente o inimigo de uma alimentação equilibrada porque a relação entre o doce e a saúde depende muito de como a sobremesa é consumida no dia a dia”, explica Sylvia.

Segundo a especialista, o cacau, principal ingrediente do chocolate, é uma rica fonte de antioxidantes naturais. “Se consumida na proporção correta, a fruta pode ajudar a combater os radicais livres no corpo, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas como problemas cardiovasculares e diabetes”, revela.

Para celebrar o Dia Mundial do Chocolate, Sylvia Ramuth desmistifica alguns mitos comuns sobre a guloseima:

1. A composição do chocolate branco é praticamente igual à do amargo:

• Mito. “O tipo branco não contém sólidos de cacau. É feito apenas com manteiga de cacau, açúcar e leite. Portanto, não possui os mesmos benefícios antioxidantes do chocolate amargo, sendo mais doce e mais rico em açúcar e gordura.”

1. Todo chocolate amargo é automaticamente saudável:

• Mito. “Embora seja uma alternativa mais saudável que os chocolates ao leite e branco, o chocolate amargo ainda deve ser consumido com moderação, pois seu alto teor de cacau também o torna calórico.”

1. O chocolate tem a mesma porção de cafeína que uma xícara de café:

• Mito. “Embora o chocolate contenha cafeína, a quantidade é significativamente menor do que em uma xícara de café. Uma barra de chocolate amargo de 50 gramas tem cerca de 20 a 40 mg de cafeína, enquanto uma xícara de café tem em média 95 mg ou mais.”

Sylvia enfatiza a importância de ler os rótulos cuidadosamente para escolher a melhor opção de chocolate. “Priorize aqueles com alto teor de cacau, de preferência acima de 70%, pois têm menos açúcar e mais antioxidantes, como os flavonoides, que proporcionam benefícios à saúde. Além disso, preste atenção ao tamanho das porções. Um ou dois quadradinhos de chocolate amargo como parte de um lanche ou sobremesa após uma refeição podem satisfazer a vontade e já são suficientes para a saúde física. Evite o consumo à noite para prevenir interferências no sono devido à cafeína presente no cacau”, conclui.

Sobre o Emagrecentro:
Fundado em 1986 e incorporado ao franchising em 1994, o Emagrecentro é referência nas áreas de emagrecimento e estética corporal. É a única franquia de emagrecimento no mundo com metodologia aprovada cientificamente, desenvolvida pelo Dr. Edson Ramuth, denominada Método 4 Fases. A rede conta com mais de 350 operações, incluindo unidades internacionais com a bandeira Best Shape nos Estados Unidos e Espanha, e planos de expansão para Argentina, Chile, Paraguai, Suíça e Índia.